Aktuální díl

Objevujte se a bavte se

Příběh chleba

Dozvíme se, že chleba neměl začátky vůbec jednoduché. Během času se zdokonaloval od podoby původní bílé placky až po kynutou lahůdku, která je společná pro celý svět a přesto tolik odlišná. Každý národ má svou představu o chlebu a od té se odvíjí i jeho podoba.

Zastavíme se i u různých druhů chleba, jen namátkou jmenujme třeba chléb Šumava, který bortí klasický tvar pecnu, má drsnější vroubkování a hlavně voní po kmínu výrazně víc než jeho konkurenti. Holt drsný kraj, drsný chléb. Naopak Pražský chléb ze zákysu nám dá vědět, že období luxusu a první republiky není cítit jen z památek, ale i z jídla.